Dededen kalan tohumla yetiştiriyorlar! Sabah toplanıyor, öğlene tükeniyor

Türkiye'nin en meşhur kavunlarından biri olarak gösterilen Kırkağaç kavunu, yıllardır aynı topraklarda dededen toruna aktarılan üretim geleneğiyle yetiştirilmeye devam ediyor. Üreticiler, hibrit yerine ata tohumlarını tercih ederek kavunun kendine özgü tadını ve aromasını koruduklarını söylüyor.

Hasat döneminde gün doğmadan tarlalara giren üreticiler, olgunlaşan kavunları tek tek topluyor. Sabah saatlerinde başlayan hasat, aynı gün içinde pazarlara ve satış noktalarına ulaşıyor. Yoğun talep nedeniyle birçok üretici, kavunlarının büyük bölümünü öğle saatlerine kadar satıyor.

LEZZETİNİN SIRRI ATA TOHUMUNDA

Üreticiler, Kırkağaç kavununu diğer çeşitlerden ayıran en önemli özelliğin yıllardır korunan yerli tohumlar olduğunu belirtiyor. Nesilden nesile aktarılan bu tohumlar sayesinde kavunun kendine özgü aroması, yoğun kokusu ve dayanıklılığı korunuyor.

Kimyasal müdahaleden uzak, geleneksel üretim yöntemleriyle yetiştirilen kavunlar hem pazarlarda hem de yol kenarındaki satış noktalarında yoğun ilgi görüyor. Yaz aylarında Türkiye'nin birçok ilinden vatandaşlar, orijinal Kırkağaç kavununu satın almak için ilçeye geliyor.

… Haberin devamı aşağıdaki özgün kaynağında.