İçli köftenin dağılmasının nedeni meğer buymuş! Tek hatayla bütün emek çöpe gidiyor

Dışı incecik, içi bol harçlı ve tam kıvamında bir içli köfte yapmak mutfakta en çok emek isteyen tariflerden biri. Hamuru hazırlamak, iç harcı kavurmak ve tek tek şekil vermek derken saatler süren uğraşın ardından köftelerin pişirme sırasında dağılması ise tüm emeği boşa çıkarabiliyor. Üstelik bunun nedeni çoğu zaman sanıldığı kadar karmaşık değil.